31 gennaio 2025
Lutturai: Il Mestiere Antico. Lavorazione del Formaggio
Lutturai: Il mestiere antico. Lavorazione del formaggio
Il sapore della Sardegna nel suo prodotto più tipico. Grazie all'agriturismo La Mindaredda e alle greggi che brucano in pascoli incontaminati capirai il mestiere antico del casaro e cosa comporta la vita del pastore. Ma quante soddisfazioni!
L'evento è gratuito e a numero chiuso presso il borgo di Lutturai.
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Programma
Il mestiere antico: lavorazione del formaggio
ore 9:30 Accoglienza e registrazione dei partecipanti
ore 10:00 "Il casaro”, una maestranza antica: da ieri a oggi cosa è cambiato
ore 10:30 Visita dell'ovile: spiegazione sulla razza delle pecore sarde e sulla tecnica della mungitura
ore 11:00 Rientro in agriturismo e inizio del laboratorio
ore 12:00 Piccola degustazione/premio per il lavoro svolto.
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